Lemang, Kelezatan Makanan Tradisional yang Membawa Kenangan di Meja Lebaran

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Senin , 08 Apr 2024 - 23:30

Lemang, Kelezatan Makanan Tradisional yang Membawa Kenangan di Meja Lebaran-net-net

lemang, kelezatan makanan tradisional yang membawa kenangan di meja lebaran                            pagaralampos.co - lebaran adalah momen yang penuh dengan kehangatan, kebersamaan, dan tentu saja.
kelezatan dari berbagai hidangan khas yang menjadi tradisi turun-temurun. 
di antara ragam hidangan lezat tersebut, ada satu yang selalu mencuri perhatian, yaitu lemang. 
hidangan ini tidak hanya memberikan kenikmatan pada lidah, tetapi juga membawa kenangan masa lalu dan kebersamaan di setiap potongannya. 
baca juga:selera dunia, eksplorasi 7 ragam kuliner raamdhan di seluruh dunia
mari kita jelajahi resep tradisional lemang, sajian menu khas lebaran yang tidak boleh terlewatkan.
sejarah lemang
sebagai makanan tradisional, lemang memiliki sejarah yang panjang dan kaya akan nilai budaya. 
biasanya disajikan selama perayaan penting seperti lebaran.
baca juga:sajian spesial, menjelajahi 7 kuliner khas ramadhan yang mewakili keberagaman budaya nusantara
lemang berasal dari budaya melayu dan banyak ditemukan di wilayah asia tenggara, terutama indonesia dan malaysia. 
proses pembuatannya yang unik, menggunakan bambu sebagai wadah memasak, memberikan cita rasa dan aroma yang khas.
bahan-bahan:
2 kg beras ketan
baca juga:nasi jamblang mang dul, kuliner khas cirebon paling diburu pecinta kuliner
1 liter santan dari 2 butir kelapa
2 sendok makan garam
daun pisang untuk membungkus
cara pembuatan:
baca juga:5 rekomendasi kuliner di pangandaran yang cocok untuk berbuka dan sahur
persiapan bahan
rendam beras ketan dalam air selama minimal 6 jam atau semalam agar menjadi lebih lembut.
siapkan bambu yang besar dan bersih. pastikan untuk memeriksa apakah bambu tersebut tidak retak atau berlubang.
potong bambu menjadi beberapa bagian, panjangnya sekitar 50 cm, kemudian bersihkan bagian dalamnya.
baca juga:5 daftar kuliner ramadhan khas jambi cocok untuk berbuka puasa, ada apa saja yah?
membuat adonan lemang
campur beras ketan yang sudah direndam dengan santan kelapa dan garam. 
aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.
mengisi bambu dengan adonan
baca juga:rasakan petualangan lidah, merayakan keanekaragaman kuliner buka puasa dari sumatera
ambil selembar daun pisang, lalu letakkan di dalam bambu yang sudah dibersihkan. 
tuangkan adonan beras ketan ke dalam bambu hingga mencapai setengah atau dua pertiga tinggi bambu. 
pastikan tidak terlalu penuh karena beras akan mengembang saat dimasak.
memasak lemang
baca juga:8 hidangan menggugah selera, kuliner khas sumatera selatan untuk berbuka puasa yang menggoda
tutup kedua ujung bambu dengan daun pisang, kemudian letakkan bambu di atas api arang yang sudah dipanaskan. 
biarkan bambu berada di atas api selama kurang lebih 3-4 jam, tergantung dari besar bambu dan intensitas api.
pastikan untuk memutar bambu secara berkala agar panasnya merata dan lemang matang secara merata pula.
pengujian kematangan
baca juga:kuliner tradisional yang menggugah selera, 5 rekomendasi kudapan khas jawa tengah untuk menu sahur 
setelah 3-4 jam, cek kematangan lemang dengan menusukkan tusuk gigi atau lidi ke dalamnya. 
jika tusuk gigi keluar bersih, tandanya lemang sudah matang dan siap diangkat dari api.
penghidangan
setelah matang, angkat lemang dari api dan biarkan sejenak hingga dingin. 
baca juga:geliat kreativitas kuliner, 5 kue lebaran 2024 terbaru yang memikat hati dan lidah!
kemudian keluarkan lemang dari bambu dan potong-potong sesuai dengan kebutuhan.
lemang siap disajikan bersama dengan hidangan lainnya seperti rendang, opor ayam, atau sambal goreng.
lemang, dengan kelezatan dan keunikan proses pembuatannya, tidak hanya menjadi hidangan pelengkap di meja lebaran.
tetapi juga simbol kebersamaan dan tradisi yang berharga. 
baca juga:kuliner eksklusif dari tanah madura, menelusuri aneka kudapan lebaran khas yang jarang dijual
dengan aroma khasnya dan cita rasa yang lezat, lemang akan selalu menjadi favorit yang dinantikan setiap kali momen lebaran tiba.
selamat menikmati kelezatan dan kehangatan bersama lemang di momen berharga lebaran!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 1 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan