Lemang, Kelezatan Makanan Tradisional yang Membawa Kenangan di Meja Lebaran
Lemang, Kelezatan Makanan Tradisional yang Membawa Kenangan di Meja Lebaran-net-net
BACA JUGA:Rasakan Petualangan Lidah, Merayakan Keanekaragaman Kuliner Buka Puasa dari Sumatera
Ambil selembar daun pisang, lalu letakkan di dalam bambu yang sudah dibersihkan.
Tuangkan adonan beras ketan ke dalam bambu hingga mencapai setengah atau dua pertiga tinggi bambu.
Pastikan tidak terlalu penuh karena beras akan mengembang saat dimasak.
Memasak Lemang
BACA JUGA:8 Hidangan Menggugah Selera, Kuliner Khas Sumatera Selatan untuk Berbuka Puasa yang Menggoda
Tutup kedua ujung bambu dengan daun pisang, kemudian letakkan bambu di atas api arang yang sudah dipanaskan.
Biarkan bambu berada di atas api selama kurang lebih 3-4 jam, tergantung dari besar bambu dan intensitas api.
Pastikan untuk memutar bambu secara berkala agar panasnya merata dan Lemang matang secara merata pula.
Pengujian Kematangan
BACA JUGA:Kuliner Tradisional yang Menggugah Selera, 5 Rekomendasi Kudapan Khas Jawa Tengah untuk Menu Sahur
Setelah 3-4 jam, cek kematangan Lemang dengan menusukkan tusuk gigi atau lidi ke dalamnya.
Jika tusuk gigi keluar bersih, tandanya Lemang sudah matang dan siap diangkat dari api.
Penghidangan
Setelah matang, angkat Lemang dari api dan biarkan sejenak hingga dingin.
- Tag
- Share
-
-
