Peyek Teri, Resep Menggugah Selera untuk Lebaran dan Lauk Makan yang Tahan Lama dan Renyah
Peyek Teri, Resep Menggugah Selera untuk Lebaran dan Lauk Makan yang Tahan Lama dan Renyah-net-net
BACA JUGA:8 Hidangan Menggugah Selera, Kuliner Khas Sumatera Selatan untuk Berbuka Puasa yang Menggoda
Pertama-tama, rendam teri asin dalam air selama kurang lebih 30 menit untuk mengurangi kadar garamnya.
Setelah itu, tiriskan dan keringkan teri dengan tisu dapur.
Campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk.
Garam, merica bubuk, dan gula pasir dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
BACA JUGA:Rasakan Petualangan Lidah, Merayakan Keanekaragaman Kuliner Buka Puasa dari Sumatera
Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan melekat pada teri.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Ambil satu sendok makan adonan tepung dan letakkan satu butir teri di atasnya.
Tekan-tekan agar adonan menempel pada teri dengan baik.
BACA JUGA:Kuliner Tradisional yang Menggugah Selera, 5 Rekomendasi Kudapan Khas Jawa Tengah untuk Menu Sahur
Goreng teri yang telah dibalut dengan adonan tepung dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah.
Angkat peyek teri dari minyak goreng dan tiriskan pada tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
Ulangi proses tersebut hingga semua teri dan adonan tepung habis digunakan.
Setelah semua peyek teri selesai digoreng, biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya.
- Tag
- Share
-
-
