Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, dan serai hingga harum dan matang.
Pastikan api tidak terlalu besar agar bumbu tidak gosong.
Tambahkan Ayam
BACA JUGA:Sajian Spesial, Menjelajahi 7 Kuliner khas Ramadhan yang Mewakili Keberagaman Budaya Nusantara
Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu.
Aduk rata hingga ayam berubah warna dan tercampur sempurna dengan bumbu.
Tuang Santan
Setelah ayam tercampur dengan bumbu, tuangkan santan ke dalam wajan.
BACA JUGA:Sajian Spesial, Menjelajahi 7 Kuliner khas Ramadhan yang Mewakili Keberagaman Budaya Nusantara
Aduk perlahan agar santan meresap ke dalam ayam dan bumbu.
Tambahkan Bumbu Tambahan
Masukkan daun salam, merica bubuk, garam, dan gula secukupnya ke dalam wajan.
Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam ayam dan santan.
BACA JUGA:Nasi Jamblang Mang Dul, Kuliner Khas Cirebon Paling Diburu Pecinta Kuliner
Masak Hingga Matang
Biarkan ayam dan santan mendidih dengan api kecil.