Larb merupakan sajian tradisional Laos yang menggunakan daging cincang sebagai bahan utamanya.
Kemudian diberi tambahan jeruk nipis, bumbu kaldu ikan yang difermentasi, beras tumbuh dan ragam rempah-rempah yang kemudian ditumis.
Larb biasa disajikan dengan ketan dan sayuran segar sehingga sering dijuluki sebagai salad daging.
Daging yang digunakan pun cukup beragam dan bisa dipilih sesuai selera, antara lain daging sapi, ayam atau domba.
BACA JUGA:Rahasia Kesehatan dari Tanaman Pepaya Jepang 5 Manfaat Hebatnya
2. Nam Khao Tod
Jika diperhatikan sekilas, makanan khas Laos yang satu ini memiliki tampilan mirip dengan nasi goreng khas Indonesia, padahal tidak.
Sajian ini dikenal dengan nama Nam Khao Tod dan sangat populer di Laos.
Nam Khao Tod ini dilengkapi dengan taburan kacang tanah, perasan jeruk nipis, parutan kelapa, potongan sosis dan saos fermentasi khas Laos.
Makanan ini pun memiliki cita rasa yang jauh berbeda dengan nasi goreng khas Indonesia.
Tak hanya memiliki cita rasa yang unik, Nam Khao Tod ini biasanya juga dinikmati dengan cara yang tak kalah unik,
yaitu menikmatinya dengan selembar daun selada sebagai alas, lalu meletakkan Nam Khao Tod di atasnya, dibungkus kemudian dimakan dalam sekali suap.
BACA JUGA:Sumber Nutrisi Tersembunyi 5 Keunggulan Kesehatan dari Hati Ampela
3. Khao Piak Sen
Makanan khas Laos berikutnya juga tak kalah populer, yaitu Khao Piak Sen. Makanan tradisional Laos ini memiliki bentuk berupa kaldu ayam yang dituang ke atas mie beras.
Jika diperhatikan sekilas, Khao Piak Sen ini memang memiliki bentuk yang mirip dengan bubur ayam khas Indonesia, namun tentu saja keduanya berbeda.