Kolak paling dikenal sebagai makanan khas bulan Ramadhan yang merupakan perpaduan antara pisang kepok dan ubi yang direbus.
Kedua bahan utama tersebut lalu dicampur dengan kuah santan, gula merah, cengkeh, dan daun pandan yang menciptakan cita rasa manis serta gurih.
Selain buah pisang, ada pula kolak biji salak yang terbuat dari ubi jalar lalu dibentuk bulat dan dicampur dengan tepung tapioka.
Kolak sangat mudah ditemukan di mana pun, meski begitu makanan ini berasal dari Sumatera Barat.
Kategori :