Namun saat ini banyak tempat makan yang menggunakan kaki sapi biasa.
Meski begitu cita rasa sup Kaledo tetap lezat dan khas, sebab dagingnya memiliki tekstur yang lembut karena direbus lama.
Kuah kaldu dari Sup Kaledo juga sangat gurih, dari rebusan tulang sapi tanpa tambahan santan.
BACA JUGA:8 Rekomendasi Kuliner Khas Ramadan di Cimahi yang Lezat dan Bikin Ketagihan!
5. Pallubasa
Pallubasa adalah semacam sup khas Makassar yang terbuat dari jeroan sapi atau kerbau.
Yang dimasak dengan rempah-rempah dan santan.
Di Sulawesi Tengah, versi Pallubasa juga populer dan sering disajikan sebagai hidangan berbuka puasa.
BACA JUGA:Lezat Bangett, 10 Referensi Kuliner Khas Ramadan di Palembang siap Memanjakan Lidah Para Penikmatnya
6. Nasi Jaha
Nasi Jaha adalah makanan tradisional Sulawesi Tengah yang terbuat dari beras ketan.
Yang dimasak bersama kelapa parut dan dibungkus daun pisang.
Biasanya disajikan dengan hidangan kari atau daging sebagai menu berbuka puasa.
7. Pisang Epe
Pisang epe adalah camilan khas Makassar yang terbuat dari pisang yang dipipis dan kemudian dipanggang atau dibakar.