Kaldu kuah soto direbus lama menggunakan tulang sapi yang membuat rasanya gurih dan nikmat.
BACA JUGA:Enak Banget, Ini 10 Kuliner Indonesia yang Wajib Anda Coba Saat Bulan Ramdhan
BACA JUGA:Menemukan Keajaiban Kuliner Papua: Aroma, Rasa, dan Misteri
2. Cungkring
Anda wajib coba menu buka puasa khas Bogor bernama cungkring.
Cungkring sendiri merupakan kikil atau bagian kepala sapi yang diberi bumbu kuning dan disiram saus kacang.
Bentuk penyajian cungkringnya ditusuk seperti halnya sate.
BACA JUGA:Papeda, Mengapa Kuliner Tradisional Papua Begitu Tantang?
BACA JUGA:Rahasia Kuliner Papua, Kekayaan Budaya yang Tersembunyi
Campuran lontong, gorengan, dan bawang goreng disajikan pada pincuk atau daun pisang.
Ditambah cungkring, kemudian disiram menggunak saus kacang.
Tekstur cungkring yang kenyal berpadu sempurna dengan renyahnya gorengan dan gurihnya saus kacang.
3. Mochi
BACA JUGA:Wow Keren! Saksak, Rasa Manis yang Membungkus Pengalaman Kuliner Papua
BACA JUGA:Sup Biawak, Keunikan Kuliner Papua yang Menggugah Petualangan Kuliner
Kue mochi ala Bogor bisa jadi menu takjil favorit di rumah.