Bunga saffron atau Crocus sativus ini menjadi sangat mahal karena cara panen dan pemrosesannya yang cukup kompleks dan harus ditanam dan dipanen dengan tangan.
Bunga ini mekar setiap tahun, dan setiap bunganya hanya menghasilkan tiga benang merah halus atau kepala putik yang kemudian akan dipanen dengan penjepit kemudian dikeringkan.
Dari sisi medis, bunga saffron ini dikenal bisa bekerja sebagai tonik dan antidepresan.
Saffron, rempah dengan benang merahnya yang tipis dan halus, berasal dari bunga Crocus sativus.
Benang merah yang diambil dari bunga Crocus sativus ini bukan hanya sekadar penambah warna dan aroma pada hidangan, tetapi juga menyimpan manfaat untuk kesehatan kita.
Dibutuhkan kesabaran dan ketelitian yang luar biasa untuk mengumpulkan benang saffron yang hanya dapat diperoleh dari bunga Crocus sativus.
Bahkan, untuk menghasilkan hanya satu gram benang saffron, diperlukan sekitar 150 bunga.
Keunikan ini memberikan kontribusi pada harga tinggi saffron di pasar rempah dunia.
Berikut inilah 5 kandungan dalam bunga saffron untuk kesehatan anda wajib kalian tahu:
1. Menjaga dan Meningkatkan Ketahanan Tubuh
Bunga saffron diyakini mampu menjaga dan meningkatkan daya tahan tubuh seseorang.
Ini karena rempah satu ini mengandung antioksidan yang cukup tinggi yang akan bekerja sebagai
anti inflamasi atau melawan peradangan yang terjadi pada tubuh sehingga ia mampu mencegah kerusakan yang terjadi pada sel.