Seperti diketahui, kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko penyakit jantung. Kandungan hydroxytyrosol pada buah zaitun juga dapat melindungi jantung.
Antioksidan ini bertindak sebagai antikoagulan untuk menipiskan darah sehingga mengurangi kemungkinan pembekuan darah dan menghalangi aliran darah.
3. Mengatur kadar kolesterol
BACA JUGA:Yuk Kenali Apa Itu Kembang Kol? 5 Inspirasi Dapur Dengan Kembang Kol Resep Kreatif dan Sehat!
Perlu Anda ketahui, kolesterol tidak selalu buruk bagi kesehatan.
Ada dua jenis kolesterol yaitu kolesterol baik atau high-density lipoprotein (HDL) dan kolesterol jahat atau low-density lipoprotein (LDL).
Kedua jenis kolesterol ini harus dalam kadar yang normal dan seimbang agar tidak meningkatkan risiko berbagai masalah kesehatan.
Guna menjaga kadar kolesterol agar tetap seimbang, Anda perlu membatasi asupan makanan mengandung lemak jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat atau LDL.
BACA JUGA:Tak Hanya Untuk Sumber Nutrisi! Ini 5 Kreasi Kuliner Sehat Resep Lezat Dengan Sayur Kol
Alih-alih, pilihlah asupan makanan yang mengandung lemak nabati seperti buah zaitun.
Meski mengandung kadar lemak yang tinggi, lemak pada buah zaitun tergolong dalam jenis lemak nabati yang cenderung dapat menurunkan kadar kolesterol jahat, sementara kadar kolesterol HDL jadi meningkat.
Dengan mengonsumsi buah zaitun, Anda tetap dapat memenuhi kebutuhan asupan lemak tanpa perlu khawatir mengalami peningkatan kolesterol jahat.
4. Melindungi kolesterol LDL dari oksidasi
Proses oksidasi antara lemak dan oksigen turut memainkan peran dalam peningkatan risiko penyakit kardiovaskular.
Hal ini bisa dipicu dari asupan makanan yang tinggi lemak jenuh.