BACA JUGA:Hotel Permata Bunda, Pilihan Nyaman Menyambut Libur Tahun Baru di Kota Pagar Alam
Lumuri tahu dengan tepung maizena dan garam secara merata untuk menciptakan lapisan pelindung yang akan mencegah kerusakan.
Cara Menggoreng Tahu dengan Benar
Menggunakan metode penggorengan yang tepat akan memastikan tahu tidak hancur dan mendapatkan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam.
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang hingga mencapai suhu 160-170°C untuk teknik deep fry yang merendam seluruh tahu.
BACA JUGA:Ketahui 6 Manfaat Buah Manggis Untuk Kesehatan Tubuhmu!
Masukkan tahu yang telah dilapisi tepung maizena dengan hati-hati satu per satu dari pinggiran wajan.
Goreng tahu di satu sisi hingga matang tanpa menggerakkannya selama 2-3 menit pertama agar lapisan luar mengeras.
Balik tahu dengan hati-hati menggunakan spatula lebar ketika bagian bawah sudah berwarna keemasan.
Goreng sisi lainnya hingga matang merata dan berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
BACA JUGA:WajibTahu! Khasiat Kol Ungu yang Sering Terabaikan
Tips untuk Hasil yang Maksimal
Jika memungkinkan, kurangi kadar air sebanyak mungkin dengan menekan tahu menggunakan tisu selama beberapa menit.
Ini akan membuat tahu lebih padat dan mengurangi risiko hancur saat dimasak.
Gunakan wajan anti lengket yang sudah dipanaskan dengan baik untuk mencegah tahu menempel.
Pastikan minyak cukup panas sebelum menambahkan tahu agar lapisan luar segera mengeras dan melindungi bagian dalam.