BACA JUGA: Tak Hanya Lezat, Inilah Manfaat Kacang Tanah Untuk Kesehatan Tubuh Yang Harus Kamu Tahu!
Kacang Arab yang paling terkenal biasanya diolah menjadi hummus – hidangan terkenal dari Timur Tengah yang sering disajikan dengan berbagai salad, sayuran lainnya, dan roti.
Bahkan, saat ini ada variasi hummus yang sudah diubah menjadi es krim vegetarian!
2. Kembang Kol (Cauliflower)
Kemunculan kembang kol sebagai alternatif karbohidrat sebenarnya bukanlah hal baru bagi para pecinta makanan sehat atau vegetarian.
BACA JUGA:Sambal Pencok Kacang Panjang, Perpaduan Rasa Unik yang Menggoda Selera
Mungkin kamu pernah mendengar tentang tren nasi goreng kembang kol?
Hal baru mengenai kembang kol adalah inovasi lebih lanjut dalam penggunaannya.
Meskipun popularitasnya belum merata di seluruh dunia, kembang kol tetap dipilih karena bebas gluten dan bisa diolah menjadi berbagai bentuk.
Sebagai contoh, pada tahun 2020, kita mulai melihat penggunaan tepung kembang kol untuk membuat pasta gnocchi yang biasanya terbuat dari kentang.
BACA JUGA:Bukan Sekadar Camilan! Ini Manfaat Dahsyat Kacang Pecan Untuk Kesehatan Tubuhmu
Begitu juga dengan pizza, adonan rotinya kini menggunakan tepung kembang kol sebagai bahan dasar.
Pizza kemudian diberi berbagai topping sayuran dan bahan vegetarian lainnya.
Tertarik mencoba resep-resep kami yang menggunakan kembang kol? Ayo, coba saja kembang kol dengan saus tiram atau capcay goreng udang.
3. Daun Kelor (Moringa)
Dulu diabaikan, kini daun kelor semakin banyak ditemukan di kebun-kebun rumah tangga Indonesia dan semakin diminati masyarakat.