KORANPAGARALAMPOS.COM - Egg tart Hong Kong adalah salah satu pastry manis yang paling digemari, terkenal dengan kulitnya yang renyah dan isian custard telur yang lembut dan manis.
Berbeda dengan Portuguese egg tart yang memiliki permukaan karamelisasi, Hong Kong egg tart biasanya memiliki permukaan yang mulus dan kuning keemasan. Berikut adalah resep untuk membuat egg tart Hong Kong yang lezat di rumah:
BACA JUGA:Dessert Box Say Cheese, Sensasi Keju Lumer dalam Setiap Sendok!
Resep Hong Kong Egg Tart
Bahan Kulit (Shortcrust Pastry)
200 gram tepung terigu serbaguna
100 gram mentega tawar dingin, potong dadu
50 gram gula halus
1 butir kuning telur
1/4 sendok teh garam
BACA JUGA:Bomboloni Anti Kempis, Resep Donat Italia Paling Lembut dan Montok
1-2 sendok makan air es (sesuaikan kebutuhan)
Bahan Isian (Custard)
3 butir telur ukuran sedang, kocok lepas
150 gram gula pasir