KORANPAGARALAMPOS.COM - Souffle pancake adalah salah satu hidangan sarapan atau brunch yang sedang digemari karena teksturnya yang sangat ringan, empuk, dan rasanya yang manis.
Kunci keberhasilan souffle pancake terletak pada adonan meringue yang dikocok sempurna dan teknik memasak yang tepat. Resep ini akan menghasilkan souffle pancake yang cukup untuk 2-3 porsi.
BACA JUGA:Pancake Gurih Manis, Ide Sarapan Cepat Disukai Semua Kalangan!
Bahan-bahan:
Untuk Adonan Kuning Telur:
2 butir kuning telur ukuran besar
2 sendok makan (30 ml) susu cair (susu full cream lebih baik)
1 sendok teh ekstrak vanila
3 sendok makan (25 gram) tepung terigu serbaguna (ayak)
1/2 sendok teh baking powder
BACA JUGA:Lava Cake Cokelat Meleleh, Dessert Mewah Ala Resto Bintang Lima!
Untuk Adonan Putih Telur (Meringue):
2 butir putih telur ukuran besar
3 sendok makan (35 gram) gula pasir (lebih baik gula kastor/halus)
1/4 sendok teh cream of tartar (opsional, untuk menstabilkan meringue)