Selagi bolu masih hangat, oleskan filling whipped cream secara merata di permukaan bolu, sisakan sedikit bagian di salah satu ujung untuk memudahkan penggulungan. Taburkan keju parut di atasnya.
Gulung bolu perlahan dan rapat dari salah satu sisi yang lebih panjang. Gunakan bantuan kain atau kertas roti di bawahnya untuk menekan dan membentuk gulungan yang padat.
Setelah tergulung, bungkus rapat dengan cling wrap atau biarkan dalam keadaan tergulung di dalam kain. Diamkan dalam kulkas selama minimal 1 jam agar set dan mudah dipotong.
BACA JUGA:Tuxedo Praline, Cokelat Elegan dengan Sentuhan Klasik & Modern
Penyelesaian:
Keluarkan roll cake dari kulkas. Buka cling wrap. Potong-potong roll cake sesuai selera Anda. Taburkan sisa keju parut di atasnya jika suka. Roll cake pandan keju siap disajikan!
Tips Anti Gagal:
Telur Suhu Ruang: Pastikan telur yang digunakan bersuhu ruang agar mudah mengembang saat dikocok.
Ayak Tepung: Mengayak tepung membantu menghindari gumpalan dan menghasilkan tekstur bolu yang lebih halus.
Aduk Balik: Saat memasukkan margarin leleh, teknik aduk balik sangat penting agar adonan tidak kempes dan bolu tetap lembut.
Gulung Selagi Hangat: Menggulung bolu saat masih hangat akan mencegah bolu retak saat digulung.
Dinginkan: Proses pendinginan di kulkas sangat penting agar roll cake set dan mudah dipotong tanpa retak.