Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras agar mudah dibentuk dan tidak menyerap terlalu banyak minyak saat digoreng.
Selain itu, istirahatkan adonan sejenak sebelum digiling agar lebih elastis dan menghasilkan tekstur yang baik.
Penggunaan alat penggiling atau rolling pin yang tepat juga membantu mendapatkan ketebalan yang seragam, sehingga kue bawang matang secara merata dan lebih renyah.
BACA JUGA:Sering Sulit BAB? Ini 7 Tips Melancarkan Pencernaan Dirumah
Teknik penggorengan juga memegang peranan penting dalam menciptakan kue bawang yang renyah dan tahan lama. Gunakan minyak yang cukup banyak dan pastikan suhunya sudah panas sebelum memasukkan adonan.
Menggoreng kue bawang dengan minyak yang belum cukup panas bisa membuatnya menyerap terlalu banyak minyak, sehingga hasil akhirnya menjadi lembek dan berminyak.
Sebaliknya, minyak yang terlalu panas bisa membuat bagian luar cepat gosong tetapi bagian dalam masih kurang matang.
Oleh karena itu, pastikan minyak berada pada suhu yang stabil dan gunakan api sedang agar kue bawang matang dengan sempurna dan memiliki warna keemasan yang menggoda.
BACA JUGA:Trik and Tips Memilih Aki Motor Terbaik untuk Motor Skutik, Ini Dia Merk Unggulan Tahun 2023!
Berikut ini dia 5 tips agar kue bawang renyah dan gurih yuk simak:
1. Gunakan Tepung Maizena untuk Tekstur Lebih Renyah
Agar kue bawang gunting memiliki tekstur yang lebih renyah dan ringan, tambahkan tepung maizena ke dalam adonan. Tepung ini membantu mengurangi kekerasan kue dan membuatnya lebih garing saat digoreng.
Sebagai panduan, campurkan sekitar 2 sendok makan tepung maizena untuk setiap 250 gram tepung terigu agar menghasilkan kue yang lebih lembut dan renyah.
BACA JUGA:Rantai Motor Butuhkan Cinta dan Perhatian, Ini Tips Perawatan yang Benar
2. Tambahkan Margarin dan Santan Secara Seimbang
Penggunaan margarin dan santan memberikan tekstur lebih lembut dan rasa gurih khas pada kue bawang gunting. Margarin membantu melembutkan adonan, sementara santan menambah aroma serta cita rasa yang lebih nikmat.