Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Tips Sukses Membuat Sagu Keju Lumer
Gunakan Tepung Sagu Bukan Tapioka
Meski serupa, tapi tapioka menghasilkan tekstur yang lebih kenyal. Tepung sagu menghasilkan tekstur ringan dan renyah yang khas.
Sangrai dengan Daun Pandan
Jika ingin menambah aroma wangi alami, sangrai tepung sagu bersama 2 lembar daun pandan.
Jangan Over-Mix
Kue sagu mudah rapuh jika over-mix. Gunakan spatula saat mencampur tepung agar tidak merusak tekstur adonan.
BACA JUGA:Cobain Kuliner Bintaro, Yang Lezat Bikin Nagih?
BACA JUGA:Makanan Enak Tak Harus Mahal, 5 Kuliner Khas yang Terlalu Lezat buat Ditolak
Gunakan Butter untuk Rasa Lebih Lumer
Kombinasi margarin dan butter menghasilkan rasa gurih dan tekstur lebih lembut. Tapi jika ingin ekonomis, margarin saja sudah cukup.
Panggang dengan Suhu Rendah
Ini penting agar kue tidak cokelat. Kue sagu keju idealnya berwarna putih pucat kekuningan.
Kapan Cocok Menyajikan Sagu Keju?
Sagu keju bisa disajikan untuk: