Rasa yang Menyatu di Lidah
Sensasi manis, gurih dan pedas bercampur jadi satu dalam setiap suapan lotek. Karena berbahan dasar sayuran segar, lotek juga menjadi pilihan makanan sehat yang menggugah selera. Sangat cocok untuk vegetarian atau siapa pun yang ingin makan enak tanpa merasa terlalu berat.
3. Bajigur Hangat dan Menghangatkan
Jika berbicara tentang minuman khas Jawa Barat tak lengkap rasanya tanpa menyebut Bajigur. Minuman ini sangat populer terutama di daerah pegunungan atau saat musim hujan karena sifatnya yang menghangatkan tubuh.
BACA JUGA:Kelezatan Kuliner Ambon, 5 Makanan Tradisional Paling Populer
BACA JUGA:Mengenal Kuliner Tradisional Kulon Progo, Dari Growol hingga Srontol
Bahan dan Cita Rasa
Bajigur dibuat dari campuran santan, gula aren, jahe dan sedikit garam serta diberi aroma khas dari daun pandan dan vanili. Dalam beberapa versi bajigur juga diberi tambahan kopi hitam untuk memberikan rasa pahit yang seimbang dengan manisnya gula aren.
Minuman ini biasanya disajikan dalam keadaan panas atau hangat dan sering dijajakan oleh pedagang keliling menggunakan gerobak kayu yang khas.
Pelengkap yang Bikin Nikmat
BACA JUGA:Rekomendasi Kuliner Bintaro, Dengan Rasa Khas?
BACA JUGA:Cicipi Cita Rasa Autentik Thailand Lewat Kuliner Khas Bangkok
Bajigur biasanya disajikan bersama camilan tradisional seperti ubi rebus pisang rebus singkong goreng, atau kolak. Minuman ini bukan hanya sekadar pelepas dahaga tapi juga menghadirkan nuansa kebersamaan dan nostalgia terutama di kalangan masyarakat pedesaan Jawa Barat.
Minuman Nostalgia Penuh Kehangatan
Dengan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas dari jahe bajigur sangat cocok dinikmati di sore hari sambil bersantai atau berkumpul bersama keluarga. Minuman ini tidak hanya menghangatkan tubuh tetapi juga hati.
Warisan Rasa dari Tatar Sunda