Seruput Teh Talua, Suap Rendang, Cicip Sate Padang, Sebuah Perjalanan Rasa!

Reporter: Meydia |

Editor: Almi |

Minggu , 13 Apr 2025 - 19:29

Seruput Teh Talua, Suap Rendang, Cicip Sate Padang, Sebuah Perjalanan Rasa!-foto:net-net

KORANPAGARALAMPOS.COM - Seruput Teh Talua, Suap Rendang, Cicip Sate Padang, Sebuah Perjalanan Rasa!

Sumatera Barat tak hanya terkenal karena keindahan alamnya yang memukau tetapi juga karena kekayaan kulinernya yang mendunia.

Budaya kuliner Minangkabau telah melahirkan berbagai makanan dan minuman yang bukan hanya lezat tetapi juga kaya akan filosofi dan tradisi.

Tidak heran jika makanan khas daerah ini sangat digemari oleh masyarakat dari berbagai penjuru Indonesia bahkan mancanegara.

Dalam artikel ini kita akan membahas tiga makanan dan minuman khas Sumatera Barat yang tidak hanya menggoyang lidah tetapi juga memiliki keunikan tersendiri dari sisi rasa bahan dan cara penyajiannya.

1. Rendang Sajian Legendaris yang Mendunia

Siapa yang tak kenal rendang? Makanan khas Minangkabau ini pernah dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia versi CNN Travel. Rendang bukan hanya sekadar masakan daging berbumbu tapi merupakan simbol dari kesabaran ketekunan dan kekayaan rempah Nusantara.

Bahan Utama:

Daging sapi pilihan

Santan dari kelapa tua

Aneka rempah seperti lengkuas, serai, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun kunyit

seruput teh talua, suap rendang, cicip sate padang, sebuah perjalanan rasa!                            koranpagaralampos.com - seruput teh talua, suap rendang, cicip sate padang, sebuah perjalanan rasa!
sumatera barat tak hanya terkenal karena keindahan alamnya yang memukau tetapi juga karena kekayaan kulinernya yang mendunia.
budaya kuliner minangkabau telah melahirkan berbagai makanan dan minuman yang bukan hanya lezat tetapi juga kaya akan filosofi dan tradisi.
tidak heran jika makanan khas daerah ini sangat digemari oleh masyarakat dari berbagai penjuru indonesia bahkan mancanegara.
dalam artikel ini kita akan membahas tiga makanan dan minuman khas sumatera barat yang tidak hanya menggoyang lidah tetapi juga memiliki keunikan tersendiri dari sisi rasa bahan dan cara penyajiannya.
baca juga:kuliner khas makassar, dengan rasa yang menggelegar?
baca juga:kuliner khas kalimantan timur, dengan rasa yang khas?
1. rendang sajian legendaris yang mendunia
siapa yang tak kenal rendang? makanan khas minangkabau ini pernah dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia versi cnn travel. rendang bukan hanya sekadar masakan daging berbumbu tapi merupakan simbol dari kesabaran ketekunan dan kekayaan rempah nusantara.
bahan utama:
daging sapi pilihan
santan dari kelapa tua
aneka rempah seperti lengkuas, serai, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun kunyit
baca juga:inilah kuliner khas ogan komering ulu, bikin ngiler?
baca juga:kuliner khas palembang, 4 sajian yang membawa lidah pulang kampung
cara memasak: daging dimasak dalam santan yang kaya rempah selama berjam-jam hingga mengering dan bumbu meresap sempurna. proses ini bisa memakan waktu 4-6 jam, namun justru itulah yang membuat rendang istimewa. semakin lama dimasak, semakin awet dan nikmat hasilnya.
keunikan rendang:
tahan lama, bisa disimpan hingga berhari-hari tanpa bahan pengawet
setiap daerah di sumatera barat memiliki varian rendang sendiri, seperti rendang telur, rendang ayam, hingga rendang paru
biasanya disajikan dalam acara adat, pernikahan, dan perayaan penting lainnya
rasa:
baca juga:dengan rasa yang khas inilah kuliner khas ogan komering ulu?
baca juga:kuliner khas medan yang enak, dengan rasa yang menggelegar?
kaya, gurih, pedas, dengan tekstur daging yang empuk dan bumbu yang meresap sampai ke dalam.
2. sate padang sajian khas dengan kuah unik
sate padang berbeda dari sate pada umumnya yang disajikan dengan bumbu kacang atau kecap. sate ini terkenal dengan kuah kental berwarna kuning atau merah tergantung dari daerah asalnya (padang, pariaman, atau padang panjang).
bahan utama:
daging sapi, lidah sapi, atau jeroan seperti usus dan paru
kuah kental berbahan dasar kaldu daging, tepung beras, dan campuran rempah seperti kunyit, jahe, bawang, cabai, dan ketumbar.
baca juga:nikmatnya kuliner tradisional kediri, warisan rasa yang tak tergantikan
baca juga:makanan enak tak harus mahal, 5 kuliner khas yang terlalu lezat buat ditolak
cara memasak: potongan daging direbus terlebih dahulu agar empuk, lalu dibakar di atas bara api. setelah itu, disiram dengan kuah kental dan disajikan dengan lontong serta bawang goreng sebagai pelengkap.
keunikan sate padang:
menggunakan jeroan sebagai salah satu bahan utamanya
rasa kuahnya sangat khas dan menggugah selera, pedas dan gurih menyatu
biasanya dijajakan oleh pedagang kaki lima dengan aroma yang menggoda dari kejauhan
rasa:
baca juga:5 kuliner khas kepulauan riau yang wajib dicoba saat liburan
baca juga:mengenal kuliner tradisional kulon progo, dari growol hingga srontol
pedas gurih, kuah kental yang menyelimuti sate memberikan sensasi rasa yang sangat berbeda dan memikat.
3. teh talua minuman tradisional khas minang yang berenergi
jika tadi kita sudah membahas dua makanan utama, kali ini kita beralih ke minuman khas yang tak kalah unik teh talua. dalam bahasa minang, “talua” berarti telur.
jadi teh talua adalah teh yang dicampur dengan kuning telur ayam kampung, gula, dan jeruk nipis.
mungkin terdengar aneh bagi sebagian orang, namun minuman ini sangat digemari karena manfaatnya yang dipercaya mampu menambah stamina dan menghangatkan tubuh.
bahan utama:
baca juga:sensasi rasa laut dan rempah dalam 5 kuliner khas kepulauan riau
baca juga:cicipi cita rasa autentik thailand lewat kuliner khas bangkok
1 butir kuning telur ayam kampung
gula pasir atau kental manis
teh hitam panas
air jeruk nipis
cara membuat:
kocok kuning telur bersama gula hingga berbusa dan mengembang.
tuangkan teh panas perlahan sambil diaduk.
tambahkan sedikit air jeruk nipis agar tidak amis dan memberikan kesegaran.
baca juga:kelezatan kuliner ambon, 5 makanan tradisional paling populer
baca juga:mangga sticky rice sampai pad thai, lezatnya kuliner bangkok gak main-main!
keunikan teh talua:
warna berbusa seperti cappuccino, tekstur lembut
rasa gurih-manis unik dari perpaduan teh dan telur
biasanya diminum oleh laki-laki dewasa sebagai penambah stamina
rasa:
manis lembut, hangat di tenggorokan, dengan aroma khas yang tidak ditemukan pada teh biasa.
kekayaan rasa dan budaya minangkabau
kuliner sumatera barat tidak hanya sekadar soal rasa tetapi juga sarat akan nilai-nilai budaya. dalam tradisi minang makanan dan minuman adalah bagian dari identitas dan simbol kebersamaan.
baca juga:rekomendasi kuliner bintaro, dengan rasa khas?
baca juga:gudeg hingga oseng mercon, kuliner jogja yang siap meramaikan dapur bisnis anda
misalnya rendang disajikan dalam acara adat sebagai simbol penghormatan dan persatuan sate padang kerap hadir dalam perayaan rakyat sementara teh talua disajikan dalam pertemuan santai hingga diskusi penting.
selain itu, penggunaan bumbu rempah yang melimpah menunjukkan kecerdasan kuliner orang minang dalam memanfaatkan kekayaan alam untuk menciptakan makanan yang tidak hanya lezat tapi juga menyehatkan.
tiga makanan dan minuman khas sumatera barat yang telah dibahas rendang sate padang dan teh talua merupakan contoh nyata betapa kayanya khazanah kuliner indonesia.
dengan cita rasa yang kuat, khas dan penuh karakter, kuliner minangkabau tidak hanya mengisi perut tetapi juga memperkaya pengalaman budaya kita.
baca juga:cobain kuliner bintaro, yang lezat bikin nagih?
baca juga:dari ikan kari hingga mie lendir, rekomendasi kuliner pekanbaru paling ikonik
jika kamu berkesempatan mengunjungi sumatera barat, jangan lewatkan untuk mencicipi langsung keaslian rasa dari ketiga kuliner ini.
dan jika belum sempat kamu bisa mencoba memasaknya di rumah dengan resep-resep yang sudah banyak tersedia. nikmati rasa minang yang autentik dalam setiap suapan dan tegukan!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 14 November 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan