Ketika berkunjung ke Pematang Siantar, salah satu kuliner yang tidak boleh dilewatkan adalah Roti Ganda. Roti ini menjadi ikon kuliner kota tersebut dan sulit ditemukan di daerah lain.
Dibandingkan dengan roti pada umumnya, Roti Ganda memiliki bentuk yang unik, menyerupai setengah lingkaran. Isiannya pun beragam, mulai dari mentega, keju, gula, hingga berbagai jenis selai.
Namun, isian yang paling khas adalah kombinasi meses dan kacang yang memberikan rasa manis dan gurih dalam setiap gigitan. Selain rasanya yang lezat, harga roti ini juga cukup terjangkau, berkisar antara Rp9.000 hingga Rp17.000 per bungkusnya.
BACA JUGA:Cita Rasa Makanan Khas Bandung, Yang Wow?
3. Ikan Mas Naniura
Jika Jepang terkenal dengan sushi, Pematang Siantar memiliki Ikan Mas Naniura sebagai kuliner khasnya. Makanan ini sering disebut sebagai "sushi khas Batak" karena cara pengolahannya yang unik tanpa melalui proses pemasakan dengan api.
Proses pembuatan Ikan Mas Naniura dimulai dengan membersihkan ikan mas segar, kemudian merendamnya dalam air perasan jeruk purut untuk mematangkan dagingnya secara alami.
Metode ini menjaga kandungan protein dalam ikan tetap utuh, berbeda dengan ikan yang dipanggang atau digoreng. Ikan Mas Naniura biasanya disajikan dengan bumbu kuning yang kaya rempah, memberikan cita rasa khas yang sulit dilupakan.
BACA JUGA:Cobain Makanan Khas Bogor, Kuliner Tradisional Dengan Rasa Yang Khas?
4. Mie Gomak
Mie Gomak adalah salah satu kuliner legendaris di Sumatera Utara, termasuk di Pematang Siantar. Mie ini memiliki bentuk yang menyerupai spaghetti dan dibuat dari mie lidi yang khas.
Terdapat dua variasi Mie Gomak yang bisa dinikmati, yaitu Mie Gomak Kering yang sekilas mirip dengan pasta Italia dan Mie Gomak Kuah yang kaya akan bumbu rempah, termasuk andaliman dan santan kental.
Kehadiran andaliman memberikan sensasi pedas yang khas dan berbeda dari olahan mie lainnya. Tidak heran jika banyak wisatawan yang rela berburu Mie Gomak saat berkunjung ke Pematang Siantar.
BACA JUGA:Nikmati Kelezatan Kuliner Ambon, Surga bagi Pecinta Makanan Tradisional
5. Mie Sop
Selain Mie Gomak, Pematang Siantar juga memiliki hidangan mie lainnya yang tidak kalah lezat, yaitu Mie Sop. Kuliner ini dikenal dengan beberapa sebutan seperti miso, miesop, atau mieso, tetapi semuanya merujuk pada satu jenis makanan yang sama.