Selain itu, cara memasak masyarakat Maluku Utara juga sangat dipengaruhi oleh kearifan lokal yang diwariskan secara turun-temurun, seperti teknik pengasapan dan fermentasi yang membuat makanan bertahan lebih lama tanpa kehilangan cita rasanya.
Tak hanya itu, peran sagu sebagai makanan pokok di Maluku Utara juga sangat penting dalam kehidupan sehari-hari masyarakatnya.
Sagu sering diolah menjadi berbagai makanan, seperti Papeda, bubur kental yang biasanya disantap bersama ikan kuah kuning yang kaya akan rempah.
Tekstur papeda yang unik dan rasa kuah kuning yang gurih menciptakan kombinasi sempurna yang mencerminkan harmoni antara alam dan budaya setempat.
Selain papeda, ada juga Woku Komo-Komo, makanan berbahan dasar sagu yang dicampur dengan kelapa parut dan gula merah, menciptakan rasa manis yang lezat dan cocok sebagai camilan tradisional.
Berikut ini dia 5 makanan khas maluku yang enak dan wajib anda cobain:
1. Papeda
Jika berkunjung ke Maluku Utara, tak lengkap rasanya tanpa mencicipi papeda, makanan khas berbahan dasar sagu yang menjadi panganan utama masyarakat setempat.
BACA JUGA:Yuk Cobain Makanan Khas dari Langsa yang Wajib Dicoba, Ada Rujak Aceh?
Teksturnya yang lengket dan kenyal menyerupai lem membuatnya begitu unik.
Hidangan ini biasanya dinikmati bersama ikan kuah kuning, yaitu olahan ikan seperti tongkol atau mubara yang dimasak dengan bumbu rempah, terutama kunyit, yang memberi warna khas pada kuahnya.
Cara menyantap papeda pun cukup menarik, yaitu dengan menggulungnya menggunakan sumpit sebelum dicelupkan ke dalam kuah ikan yang kaya rasa.
2. Ikan Asap
BACA JUGA:Cita Rasa Makanan Khas Bandung, Yang Wow?
Dikenal dengan sebutan Ikan Komu Asar, makanan ini merupakan salah satu olahan ikan khas Maluku Utara yang menggunakan metode pengasapan.