KORANPAGARALAMPOS.CO- Panada adalah salah satu makanan khas dari Manado, Sulawesi Utara,
yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga memiliki cita rasa yang kaya akan rempah.
Makanan ini terdiri dari roti berbentuk bulat dengan isian ikan cakalang atau ikan lainnya yang dipadukan dengan bumbu rempah yang khas, menjadikannya salah satu kuliner yang sangat dicari, baik oleh warga lokal maupun para wisatawan.
Panada biasanya disajikan sebagai camilan atau bahkan hidangan utama, dan sering kali hadir dalam berbagai acara atau perayaan khas masyarakat Manado.
BACA JUGA:Camilan Favorit Keluarga, Nikmati Sensasi Manisnya Klapertart Dengan Resep Spesial Ini
Keunikan dari panada terletak pada adonan tepung yang lembut dan empuk, yang dipadukan dengan isian ikan cakalang yang telah diberi bumbu pedas dan gurih.
Proses pembuatan panada melibatkan teknik khusus, di mana adonan roti harus dipersiapkan dengan tepat agar menghasilkan tekstur yang pas dan tidak terlalu berat.
Begitu juga dengan bumbu isian yang harus dipilih dengan teliti, karena keseimbangan rasa adalah kunci utama dalam hidangan ini.
Biasanya, bahan isian terdiri dari ikan cakalang yang dimasak dengan bawang putih, bawang merah, cabai, serta beberapa rempah khas, seperti serai dan daun jeruk, yang memberikan aroma harum yang menggugah selera.
BACA JUGA:Inilah Oleh-oleh Khas Cikarang yang Cocok Dibawa Pulang?
Selain itu, keistimewaan lainnya terletak pada cara memasaknya. Panada umumnya digoreng hingga berwarna keemasan, menciptakan tekstur luar yang renyah dan dalam yang lembut.
Rasa gurih dan pedas dari isian ikan cakalang berpadu sempurna dengan adonan roti yang ringan. Keistimewaan lainnya adalah panada bisa dinikmati dalam berbagai suasana.
Mulai dari acara keluarga, perayaan besar, hingga menjadi oleh-oleh yang populer bagi mereka yang berkunjung ke Manado.
Rasanya yang memanjakan lidah dan bentuknya yang praktis membuat panada menjadi camilan yang cocok untuk berbagai kesempatan.