Setelah itu, bambu dipanggang di atas bara api hingga nasi matang dengan aroma harum yang menggugah selera. Kolo biasanya disajikan dalam acara adat atau perayaan sebagai lambang kebersamaan dan warisan budaya masyarakat NTT.
3. Sup
Kaya Nutrisi Catemak Jagung adalah hidangan tradisional berbasis jagung yang dipadukan dengan kacang tanah, labu kuning, dan kacang hijau.
BACA JUGA:Berkunjung ke Gorontalo? Cobain 5 Hidangan yang Bikin Nasi Tambah
Walaupun jagung tidak selalu mudah didapatkan di NTT, masyarakat setempat tetap menjadikannya bahan utama dalam kuliner mereka.
Cara membuatnya cukup mudah, yaitu dengan merebus jagung bersama berbagai jenis kacang dan sayuran hingga menghasilkan sup dengan cita rasa gurih serta kaya nutrisi.
Menariknya, Catemak Jagung kerap disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan bernutrisi.
4. Jagung Bose
BACA JUGA: Hidangan Menggugah Selera Untuk Menu Sahur Begini Bikinya!
Jagung Bose merupakan hidangan tradisional NTT yang sering dimanfaatkan sebagai pengganti nasi oleh masyarakat setempat.
Hidangan ini terbuat dari jagung putih, kacang merah, dan santan, yang diolah menjadi bubur jagung dengan tekstur lembut dan cita rasa gurih.
Selain kaya nutrisi, makanan ini juga memiliki nilai budaya karena sering disajikan dalam acara adat atau perayaan penting.
Untuk menambah kelezatan, Jagung Bose biasanya disantap dengan lauk seperti ayam atau daging sapi yang bisa dicampurkan saat memasak atau dijadikan topping.
BACA JUGA:Resep Tempe Penyet Sederhana Enak Dan Menggugah Selera!
Keempat makanan ini menjadi bukti bahwa kuliner NTT tidak hanya lezat tetapi juga memiliki makna budaya yang dalam.
Dengan mencicipinya, kita tidak hanya menikmati kelezatan makanan, tetapi juga mengenal lebih jauh tentang kekayaan tradisi masyarakat NTT yang patut untuk dijaga dan dilestarikan.