Kedua, perbandingan antara tepung beras dan tepung terigu harus seimbang agar kue tidak terlalu keras atau terlalu lembek. Selain itu, adonan kue cucur juga harus diistirahatkan terlebih dahulu sebelum digoreng agar hasilnya lebih berserat dan tidak bantat.
Teknik menggoreng pun tidak bisa sembarangan, minyak harus benar-benar panas sebelum adonan dituangkan.
Proses menggorengnya pun memerlukan ketelitian karena jika minyak terlalu panas, bagian luar kue bisa cepat gosong sementara bagian dalamnya masih mentah.
Sebaliknya, jika minyak kurang panas, kue akan menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi terlalu berminyak saat disajikan.
BACA JUGA:Berburu Resep Takjil? Ikuti Kreasi Kue Mata Sapi Berwarna-Warni Cocok Untuk Camilan Keluarga
Oleh karena itu, memahami teknik memasak kue cucur dengan benar akan sangat membantu dalam mendapatkan hasil yang maksimal. Selain dari segi rasa dan tekstur, kue cucur juga memiliki nilai budaya yang cukup tinggi.
Berikut inilah resep kue cucur yang enak dan mudah dibuat dirumah:
Bahan-Bahan:
- 125 gram tepung terigu
BACA JUGA:Simak, Temukan Resep Kue Apem Lembut dengan Takaran Pas Cocok Untuk Pemula!
- 100 gram tepung beras
- 130 gram gula aren
- 50 gram gula putih
- Sejumput garam
BACA JUGA:Berburu Resep Takjil? Ikuti Kreasi Kue Mata Sapi Berwarna-Warni Cocok Untuk Camilan Keluarga- 300 ml air
- 1 lembar daun pandan