KORANPAGARALAMPOS.CO- Kue Putu Ayu merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis
dan tekstur lembut dengan taburan kelapa parut di bagian atasnya.
Kue ini sangat populer di berbagai daerah dan sering dijadikan sebagai kudapan untuk acara keluarga, arisan, atau sekadar teman minum teh di sore hari.
Keistimewaan dari kue Putu Ayu terletak pada perpaduan rasa gurih dari kelapa dan manisnya adonan kue yang memiliki aroma khas pandan.
BACA JUGA:Simak! Resep Membuat Kue Talam Supaya Tidak Gagal Tekstur Dijamin Sempurna
Tidak hanya enak, tampilannya yang cantik dengan warna hijau alami dari pandan membuat kue ini semakin menggoda selera. Kue Putu Ayu juga terkenal karena proses pembuatannya yang cukup mudah dan tidak memerlukan bahan yang sulit ditemukan.
Dengan bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, telur, santan, dan gula pasir, siapa saja bisa membuat kue ini di rumah dengan hasil yang lembut dan lezat.
Sejarah kue Putu Ayu sendiri tidak lepas dari pengaruh budaya kuliner khas Indonesia yang banyak menggunakan bahan alami seperti kelapa dan pandan.
Nama “Putu Ayu” berasal dari kata “putu” yang mengacu pada kue berbahan dasar tepung beras yang dikukus, dan “ayu” yang berarti cantik dalam bahasa Jawa.
BACA JUGA:Pernah Makan Serabi? Yuk Cobain Resep Serabi Tradisional yang Lembut dan Gurih Dijamin Anti Gagal!
Hal ini menggambarkan bentuk kue yang mungil dan menarik dengan tekstur yang lembut serta taburan kelapa yang memberikan aksen khas pada bagian atasnya.
Berbeda dengan kue putu bambu yang memiliki isian gula merah dan dimasak dalam bambu, Putu Ayu dikukus dalam cetakan berbentuk bunga yang memperindah tampilan akhirnya.
Dalam pembuatan kue Putu Ayu, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar hasilnya sempurna. Salah satunya adalah penggunaan kelapa parut yang harus dikukus terlebih dahulu agar tidak cepat basi dan tetap terasa segar saat disajikan.
Selain itu, adonan kue harus dikocok hingga mengembang sempurna agar teksturnya menjadi empuk dan tidak bantat.
BACA JUGA:Lagi Pengen Jajanan Pasar Khas Indonesia? Yuk Cobain Resep Nagasari Manis dan Legit di Lidah!