- 130 gram gula pasir
- 800 ml santan
- 3 lembar daun pandan, sobek dan ikat simpul
BACA JUGA:Bingung Mau Buat Apa? Untuk Cemilan Berbuka Puasa Yuk Cobain Resep Bakso Bakar Yang Nikmat!
- 1/4 sdt garam
- Pisang secukupnya sebagai isian
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara Membuat:
BACA JUGA:Resep Mie Jebew Khas Garut yang Lezat dan Pedas, Dengan Rasa Nendang?
1. Panaskan santan bersama gula pasir, garam, dan daun pandan dengan api kecil. Aduk terus hingga mendidih, lalu matikan api dan biarkan hingga hangat.
2. Tambahkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam santan yang sudah hangat. Aduk menggunakan whisk hingga merata.
3. Masak kembali adonan dengan api kecil, sambil terus diaduk hingga mengental dan memiliki tekstur seperti bubur sumsum. Pastikan adonan tidak menggumpal dengan terus mengaduk secara merata.
4. Ambil selembar daun pisang, tuangkan sedikit adonan di atasnya, tambahkan sepotong pisang di tengah, lalu tutup dengan adonan lagi. Lipat daun pisang dengan rapi menyerupai amplop.
BACA JUGA:Bikin Gunjing Sendiri di Rumah? Yuk Cobain Resep Khas Sumatera Selatan Dijamin Anti Gagal!
5. Ulangi proses hingga semua adonan habis.
6. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus nagasari selama kurang lebih 15 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.