Resep gunjing cukup sederhana dan bisa dibuat di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
Langkah-langkahnya pun tidak terlalu sulit, sehingga siapa saja, bahkan pemula dalam dunia memasak, bisa mencoba membuatnya sendiri.
Salah satu keunggulan dari resep gunjing adalah fleksibilitasnya dalam berkreasi.
Anda bisa menambahkan bahan tambahan sesuai selera, seperti gula merah cair untuk memberikan rasa manis yang lebih kuat, atau bahkan taburan wijen untuk memberikan tekstur yang lebih renyah.
BACA JUGA:Resep Dimsume Ayam, Camilan Enak Ala Kaki Lima Dengan Rasa Luar Biasa!
Sebagai makanan tradisional, gunjing juga memiliki makna tersendiri dalam budaya masyarakat setempat.
Beberapa daerah di Indonesia masih mempertahankan tradisi membuat gunjing dalam jumlah besar saat ada acara khusus, seperti kenduri atau selamatan.
Hal ini menunjukkan bahwa selain sebagai makanan, gunjing juga memiliki nilai sosial yang tinggi, di mana proses memasaknya sering dilakukan bersama-sama oleh anggota keluarga atau tetangga.
Dengan demikian, membuat gunjing bukan sekadar tentang menghasilkan camilan yang lezat, tetapi juga tentang melestarikan warisan kuliner yang telah ada sejak lama.
BACA JUGA:Cocok Untuk Lauk Atau Cemilan Berbuka Puasa Ada Martabak Tahu Yang Mantap!
Berikut inilah resep simple gunjing khas sumatera selatan yang enak dan gurih:
Bahan-bahan:
- 130 gram (sekitar 1 gelas) tepung beras
- Tape atau beras yang telah difermentasi dengan ragi secukupnya
BACA JUGA:Anti Gagal dan Pecah di Luar, Resep Klepon Tradisional Dengan Rasa Autentik Dijamin Sukses!
- 65 gram (sekitar ½ gelas) tepung ketan