2. Parut wortel secukupnya untuk dijadikan taburan, lalu sisihkan.
3. Pindahkan campuran ayam dan udang ke dalam wadah, tambahkan telur dan bahan lainnya. Aduk hingga merata.
BACA JUGA:Resep Batagor Tahu ala Kaki Lima Enak Jadi Camilan Untuk Berbuka Puasa!
4. Masukkan tepung tapioka dan aduk kembali menggunakan spatula hingga tercampur rata.
5. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan yang telah dibuat, lalu tambahkan parutan wortel di atasnya.
6. Panaskan kukusan, olesi bagian dasar kukusan dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
7. Kukus dimsum selama kurang lebih 5 menit, lalu olesi bagian pinggir kulitnya dengan sedikit minyak. Lanjutkan mengukus hingga matang.
8. Sajikan dimsum ayam selagi hangat dengan saus cocolan favorit.