KORANPAGARALAMPOS.CO- Chicken katsu adalah salah satu hidangan populer yang berasal dari Jepang,
namun kini telah mendunia dan digemari oleh banyak orang, termasuk di Indonesia. Hidangan ini terkenal karena perpaduan tekstur kulit luar yang renyah dengan daging ayam yang lembut di dalamnya.
Chicken katsu pada dasarnya merupakan potongan daging ayam yang telah dilumuri tepung roti, kemudian digoreng hingga berwarna keemasan.
Meskipun terlihat sederhana, chicken katsu memiliki cita rasa yang khas dengan rasa gurih dan tekstur renyah yang membuat siapa saja ketagihan.
BACA JUGA:Berburu Resep Enak Mom? Cobain Rahasia Bumbu Gongso Ayam Khas Semarang Dijamin Enak dan Meresap!
Tidak hanya lezat, hidangan ini juga sangat fleksibel karena dapat disajikan dengan berbagai pelengkap, seperti saus katsu, salad segar, nasi putih, atau bahkan roti untuk sandwich.
Popularitas chicken katsu tidak hanya terbatas di negara asalnya, tetapi juga di berbagai negara karena rasanya yang mudah diterima oleh lidah semua kalangan.
Salah satu daya tarik chicken katsu terletak pada proses pembuatannya yang relatif mudah, sehingga bisa menjadi pilihan menu rumahan yang praktis.
Bahan-bahan yang digunakan pun sederhana dan mudah didapatkan, seperti daging ayam fillet, tepung roti, telur, dan bumbu-bumbu dasar.
BACA JUGA:Resep Tempe Mendoan Gurih Cocok jadi Menu Buka Puasa!
Meskipun demikian, kunci utama dari kelezatan chicken katsu terletak pada teknik membalut ayam dengan lapisan tepung roti yang tepat
serta proses penggorengan dengan minyak panas agar menghasilkan tekstur yang renyah tanpa membuat ayam menjadi terlalu berminyak.
Selain itu, ayam yang digunakan biasanya adalah bagian dada tanpa tulang, sehingga memberikan tekstur daging yang empuk dan tidak berlemak.
Namun, bagi yang lebih menyukai rasa lebih juicy, bagian paha ayam juga bisa dijadikan alternatif. Chicken katsu juga menawarkan banyak variasi yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
BACA JUGA: Resep Nugget Ayam Wortel Simpel, Bikin Nagih!