- 6 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 sendok makan garam
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
BACA JUGA:Hidangan Khas Kediri, Dengan Kelezatan Yang Luar Biasa Enak?
Cara Memasak:
1. Persiapan Daun Pisang
Layukan daun pisang dengan cara melewatkannya di atas api kecil atau menjemurnya sebentar di bawah matahari. Hal ini bertujuan agar daun tidak mudah sobek saat digunakan untuk membungkus lemang.
2. Merendam Beras Ketan
BACA JUGA:Makanan Khas Kediri yang Paling Enak Dan Lezat?
Cuci beras ketan hingga bersih, lalu rendam dalam air selama minimal 2 jam atau semalaman agar teksturnya lebih pulen dan matang merata saat dimasak. Setelah itu, tiriskan.
3. Mengukus Beras Ketan
Panaskan panci kukusan terlebih dahulu. Letakkan daun pisang di dasar kukusan, lalu tuangkan beras ketan yang sudah direndam dan ratakan. Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga setengah matang.
4. Menyiapkan Santan
BACA JUGA:Cemilan Enak Dan Lezat Yuk Cobain Resep Cireng Isi Ayam Suwir Pedas Nampol!
Sementara itu, tuangkan santan kental ke dalam panci kecil. Tambahkan daun pandan dan garam, lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Matikan api setelah muncul gelembung kecil di permukaan.
5. Mencampur Beras Ketan dengan Santan