Jika kelapa parut sudah berubah dengan warna jadi agak kemerahan secara merata, segera matikan kompor lalu angkat dan sisihkan.
BACA JUGA:Nikmati Kelezatan Kuliner Spesial Khas Palembang Yang Menggoyang Lidah!
Buat Adonan Dadar Gulung
Untuk membuat kulit/adonan dadar gulung, campurkan dengan bahan-bahan berikut ke dalam mangkuk:
● 200 gram dengan tepung terigu.
● ½ sdt sebah garam.
● 2 butir sebah telur.
● 250 ml sebah air biasa.
● Pewarna makanan hijau tua dengan secukupnya.
Aduk semua bahan tersebut sampai dengan tercampur sempurna dengan menggunakan mixer.
Jika adonan sudah berwarna hijau pekat, maka artinya dengan adonan sudah merata dan siap untuk didadar.
BACA JUGA:5 Kuliner Bogor Yang Harus Dicoba Saat Berkunjung
Masak Adonan
Panaskan teflon pada kompor dengan api sedang, lalu oleskan dengan margarin pada teflon terlebih dahulu,
Tuangkan 1 sendok sayur dengan adonan pada teflon, lalu tunggu hingga pinggiran adonan mengerucut.
Baru setelah itu angkat adonan pelan-pelan dengan tangan dan letakkan dengan adonan di atas piring. Ulangi terus sampai dengan adonan dadar gulung habis.