BACA JUGA:Inilah Beberapa kuliner Khas Papua yang Wajib Dicoba
Bentuk ikannya masih terlihat
Bandeng Presto, Bandeng Pindan, Bandeng Goreng, Sop Bandeng dan lain sebagainya.
Nah, di Banten sajian ikan bandeng ini berbeda.
Bandeng disajikan dalam bentuk Sate Bandeng.
BACA JUGA:Mencicipi Udang Selingkuh, Udang Unik Khas Papua
Jangan berharap sate bandeng ini sama saja dengan sate ayam, sate sapi, sate kambing atau sate pada umumnya.
Sate bandeng terbuat dari daging ikan bandeng yang dicincang halus.
Bumbui dengan bawang merah, garam, gula merah, ketumbar dan santan, lalu bentuk menjadi bola-bola dan lapisi dengan kulit milkshake yang diikatkan pada tusuk sate bambu.
Omong-omong, metode membuang tulang ikan bandeng, membentuknya menjadi pangsit, membumbuinya, dan membungkusnya dengan kulit ikan bandeng sudah ada sejak lama.
BACA JUGA:5 Kelezatan Makanan khas Bogor, yang Perlu Diicip!
2. Labegue
Hidangan ini konon terinspirasi dari masakan khas Arab.
Hal ini terlihat dari nama Rabigh yang diambil dari nama Rabigh, kota tempat singgahnya Maulana Hasanuddin, Sultan Banten setibanya di Mekkah dalam menunaikan ibadah haji.
Labeg sendiri bentuknya seperti kuah atau tenkuren.
BACA JUGA:Tempat Makan Gudeg Enak di Yogyakarta, Cocok untuk Wisata Kuliner