Namun, kuah di Palu Basa sangat berbeda saus Palu Basa
lebih kaya dan sering ditambahkan serpihan kelapa panggang untuk meningkatkan rasanya.
Biasanya disajikan dengan telur rebus setengah matang yang dicampur saus pedas, yang menambahkan cita rasa yang lembut dan kaya.
BACA JUGA:Mencicipi Kelezatan Kuliner Spesial Khas Jawa Tengah Dengan Cita Rasa Autentik
Palu Basa disukai banyak orang karena kombinasi tekstur dan rasa yang kompleks.
4. Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo terkenal tidak hanya di Makassar tetapi juga di berbagai kota di Indonesia.
Pisang yang digunakan biasanya adalah jenis pisang Raja atau Keppok dan sudah matang sempurna sehingga memiliki rasa manis alami.
Adonan hijau yang membungkus pisang terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan daun pandan sehingga menghasilkan aroma harum yang khas.
BACA JUGA:Kuliner Yang Autentik Khas Yogyakarta ini Wajib Kalian Coba
Menambahkan bubur sebagai lauk akan memberikan tekstur yang lembut.
Saat disajikan, biasanya menggunakan sirup berwarna merah cerah, seperti sirup DHT khas Makassar, sehingga memberikan rasa manis yang khas.