Ciri khas makanan ini adalah sebuah proses memasak nasi yang dibungkus dengan daun pisang.
3.Kembuhung
Kembuhung merupakan salah satu makanan khas dari Pagar Alam yang terbilang unik, yakni olahan nasi dan ikan segar atau daging yang difermentasi dengan cara tradisional.
Bahan-bahannya dicampurkan ke dalam sebuah wadah dan difermentasi selama 4-6 malam.
BACA JUGA:5 Kuliner Khas Cianjur yang Wajib Dicoba, Termasuk Laksa Cianjur yang Lezat!
4.Tempoyak
Mirip dengan sebuah kembuhung, tempoyak merupakan sebuah makanan khas dari Pagar Alam yang melalui proses fermentasi.
Berbeda dengan sebuah kembuhung yang menggunakan bahan nasi dan daging, tempoyak menggunakan buah durian untuk difermentasi.
5.Lemang
BACA JUGA:Resep Tongsen Khas Solo, Kuliner Sup Rempah Lezat dan Nikmat?
lemang terbuat dari sebuah beras ketan, santan kelapa, garam, dan gula.
Lemang menggunakan satu ruas sebuah bambu muda yang di dalamnya telah dimasukkan daun pisang sebagai wadah adonan campuran beras ketan.
Lalu bambu dibakar di atas perapian sampai dengan matang.
Dan proses pembuatan lemang ini disebut dengan melemang.
BACA JUGA:6 Kuliner Tradisional Khas Cianjur yang Menghadirkan Cita Rasa Otentik!
Rasa dari lemang yang sudah matang adalah gurih dan legit dengan tekstur yang lengket.