2 cm sebuah kunyit
2 cm sebuah jahe
5 buah sebuah cabai merah
5 buah sebuah cabai rawit (sesuai selera)
BACA JUGA:Kuliner Tradisional Khas Jogja Wajib Kalian Coba Resepnya?
Bumbu utuh:
1 cm sebuah lengkuas, geprek
1 batang sebuah serai, geprek
6 buah sebuah belimbing wuluh, potong-potong
BACA JUGA:Mengungkap Pesona Alun-Alun Purworejo, Tempat Wisata dan Kuliner Khas yang Wajib Dikunjungi!
sebuah garam, gula merah dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1.Buang isi perut ikan gabus, cuci bersih dan lalu potong-potong. Lumuri dengan sebuah jeruk nipis, diamkan selama 15 menit lalu bilas bersih.
2.Tumis sebuah bumbu halus hingga harum, masukkan serai, lengkuas, tumis hingga bumbu matang.
BACA JUGA:Yuk Cobain Resep Tahu Isi Saus Gula Merah, Kuliner Berbahan Dasar Tahu Sumedang Bikin Nagih!
3.Tuang sebuah air secukupnya ke dalam bumbu, masak hingga mendidih. lalu Masukkan sebua ikan gabus, masak hingga berubah warna sambil sesekali diaduk.