, mentimun, tomat, daun popohan (sayur sunda mentah)
Persiapan Ayam goreng pedas:
1. Cuci ayam lalu olesi rata dengan air jeruk nipis.
Diamkan selama 15 menit hingga meresap.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, daun jeruk, dan serai hingga tercium aroma harum.
Tambahkan ayam dan goreng hingga berubah warna.
3. Tuangkan air dan air jeruk nipis.
Tambahkan cabai rawit, garam, kaldu, bumbu halus, merica, dan gula pasir, aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin.
5. Lalu kalian goreng ayam sebentar dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
Nikmati dengan saus sambal dan hiasan.
Kategori :