KORANPAGARALAMPOS.CO- Mashed potato, atau yang dikenal dengan sebutan kentang tumbuk,
adalah salah satu hidangan yang paling populer di seluruh dunia, terutama di negara-negara Barat.
Hidangan ini terkenal karena teksturnya yang lembut, rasa yang gurih, dan kemampuannya untuk menyatu dengan berbagai jenis lauk pauk, menjadikannya pilihan yang sempurna sebagai pelengkap makanan.
Mashed potato sering kali dihidangkan sebagai pendamping daging panggang, ayam, hingga hidangan laut, namun juga enak dinikmati begitu saja, terutama dengan tambahan saus favorit seperti saus gravy atau saus keju.
BACA JUGA:Yuk Cobain Resep Garang Asem Ayam Kampung Belimbing Wuluh!
Meskipun tampak sederhana, mashed potato memiliki banyak variasi yang dapat disesuaikan dengan selera. Proses pembuatannya yang mudah dan cepat menjadikannya hidangan yang banyak disukai, baik oleh anak-anak maupun orang dewasa.
Selain itu, mashed potato juga memiliki banyak manfaat karena kaya akan karbohidrat yang memberikan energi, serta kandungan vitamin C, B6, dan kalium yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Untuk membuat mashed potato yang sempurna, bahan utamanya tentu saja kentang. Pilihlah kentang jenis yang kaya akan pati,
seperti kentang jenis Russet atau Yukon Gold, karena kedua jenis kentang ini memberikan tekstur yang lebih lembut dan ringan ketika ditumbuk.
BACA JUGA:Tak Perlu Jauh-Jauh ke Dubai, Roti Dubai ala Timur Tengah Resep Lezat yang Bisa Dibuat di Rumah!
Selain kentang, bahan pelengkap lainnya seperti susu, mentega, garam, dan lada sangat penting untuk memberikan rasa gurih yang khas.
Beberapa variasi dari mashed potato bahkan menambahkan krim atau keju parut untuk memberikan kelembutan dan kekayaan rasa yang lebih dalam.
Teknik memasak kentang pun sangat berpengaruh pada hasil akhir mashed potato. Kentang sebaiknya direbus dengan air yang cukup banyak, bukan hanya sekadar setengah tertutup, agar semua bagian kentang matang merata.
Setelah itu, penting untuk menumbuk kentang selagi panas agar hasilnya lebih halus dan creamy.
BACA JUGA:Resep Tahu Krispy Mudah untuk Camilan Yuk Cobain Resepnya?