KORANPAGARALAMPOS.CO- Mango sticky rice, atau yang dalam bahasa Thailand dikenal dengan nama Khao Niew Mamuang, merupakan salah satu hidangan penutup yang terkenal di Asia Tenggara, terutama di Thailand.
Hidangan ini tidak hanya menggoda lidah, tetapi juga memanjakan mata dengan perpaduan warna kuning cerah dari mangga dan putih bersih dari ketan.
Mango sticky rice menjadi pilihan favorit bagi banyak orang, baik penduduk lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke Thailand.
Rasanya yang manis dan gurih, ditambah dengan tekstur lembut dan kenyal dari ketan, menjadikannya sajian yang sulit untuk ditolak.
BACA JUGA:Mudah dan SImple, Yuk Cobain Resep Hot Dog Sosis Homemade Camilan Lezat Untuk Keluarga Dirumah!
Tak heran jika hidangan ini selalu hadir dalam berbagai acara, dari pasar malam hingga restoran mewah, dan bahkan menjadi oleh-oleh khas yang banyak dicari.
Keistimewaan dari mango sticky rice terletak pada kombinasi antara ketan yang dimasak dengan santan, mangga matang yang manis, dan taburan biji wijen atau kacang yang memberikan sentuhan tekstur tambahan.
Proses pembuatannya cukup sederhana, namun membutuhkan ketelitian untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
Salah satu hal yang membedakan mango sticky rice dari hidangan penutup lainnya adalah penggunaan bahan-bahan yang segar dan alami.
BACA JUGA:Yuk Cobain Resep Manisan Belimbing Sayur, Bisa Jadi Stok Camilan di Rumah!
Mangga yang digunakan harus mangga yang matang, dengan daging buah yang lembut dan berwarna kuning keemasan, seperti jenis mangga Nam Dok Mai yang terkenal di Thailand.
Ketannya juga harus dimasak dengan teknik yang tepat agar memiliki kelembutan dan kekenyalan yang pas.
Dalam resep mango sticky rice yang sederhana ini, ketan dimasak dengan santan kelapa yang memberikan rasa gurih yang seimbang dengan manisnya mangga.
Santan memberikan kelembutan pada ketan dan membuat tekstur sticky rice menjadi lebih kenyal, sehingga setiap suapan memberikan sensasi yang memuaskan.
BACA JUGA: Resep Sop Iga Sapi Kuah Kaldu Gurih dan Empuk Cobain Yuukj Guys?