7 buah sebuah cabai merah keriting
5 buah sebuah cabai rawi
2 cm sebuah kunyit, bakar supaya tidak layu
2 butir sebuah kemiri
BACA JUGA:Inilah 8 Kota di Indonesia yang Paling Disukai Turis Asing karena Kekayaan Kulinernya!
Cara membuat ikan patin asam pedas:
1.Siapkan sebuah wadah bersih, cuci bersih ikan, beri perasa jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas sampai bersih, sisihkan.
lalu Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu cemplung, aduk rata, masak hingga mendidih.
2.Rebus hingga air hingga mendidih, masukkan ikan, bumbui garam, dan gula merah.
BACA JUGA:Hangatkan Tubuh dan Hati dengan Kuliner Malang di Musim Hujan!
kemudian Masukkan belimbing wuluh, rawit utuh, dan asam kandis, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.
lalu Angkat dan masukkan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa.
3.lalu Taburi dengan kemangi dan bikin aroma lebih wangi.
Itulah Resep Masak Ikan Patin Bumbu Asam Pedas, Bebas Bau.