Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Halus:
8 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh garam
Cara Membuat:
Kalian cuci bersih ayam dan tiriskan hingga tidak ada air yang menetes.
Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
Lalu campurkan bumbu halus dengan ayam, tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk,aduk rata.
Setelah itu tuangkan air, aduk kembali hingga semua bumbu tercampur merata dengan ayam.
Selanjutnya marinasi ayam minimal 2 jam atau lebih baik semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap.
Jangan lupa keluarkan ayam dari kulkas dan biarkan hingga suhu ruang.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
Lalu masukkan bawang putih geprek, goreng hingga kecokelatan, angkat dan sisihkan.