6 buah sebuah cabai merah keriting, goreng
5 sendok sebuah makan gula merah
1/2 sendok sebuah makan garam
BACA JUGA:Pedasnya Nyambung Terus, Ini 10 Kuliner Sambal Terpopuler di Nusantara
650 ml sebuah air hangat
2 sendok makan sebuah air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air)
Bahan pelengkap:
4 sendok sebuah makan kecap manis
BACA JUGA:Wajib Dicoba, Ini 10 Kuliner Sambal Terpopuler di Indonesia
2 buah sebuah jeruk limau, dibelah 2 bagian
Cara membuat batagor
1. Campurkan sebuah ikan tenggiri ini yang sudah dihaluskan dengan sebuah daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
Masukkan dalam sebuah chopper.
BACA JUGA:Wajib Dicoba, Ini 6 Kuliner Khas Baubau yang Harus Kamu Coba!
Blender supaya lebih halus dan tercampur hingga rata.
2. Masukkan sebuah putih telur dan air es.