100 ml sebuah susu kental manis
BACA JUGA:Melihat Pesona 5 Kuliner Solo Menyelami Sejarah dan Kelezatan Kuliner Jawa
Cara membuat es doger ala kaki lima:
1. Rebus sebuah santan dan gula, sambil diaduk hingga mendidih.
2. Tambahkan sebuah pewarna, aduk rata.
Angkat, aduk hingga dingin.
BACA JUGA:Banyak yang Nggak Tau, Ini Warisan Budaya Bengkulu 5 Kuliner Yang Tidak Boleh Dilewatkan, Ada Apa?
3. Simpan ke dalam sebuah freezer hingga agak beku, keruk-keruk dengan sendok, lalu kocok dengan mikser.
Lakukan hingga dua sampai tiga kali agar sebuah teksturnya lembut.
Pada kocokan terakhir, masukkan sebuah kelapa serut, aduk rata.
4. Penyajian: Letakkan sebuah tapai singkong dan tapai ketan hitam dalam gelas saji, Dan tambahkan kerukan es santan.
BACA JUGA:Mencoba Warisan Budaya Bengkulu 5 Kuliner Yang Tidak Boleh Dilewatkan
5. Tuangi sebuah susu kental manis.
6. Dan Siap Sajikan.
Itulah Resep Es Doger Segar ala Kaki Lima, Bisa untuk Jualan Yuk Cobain.