1/2 sdt gula pasir 1-2 sdm terigu,
larutkan dalam sedikit air
Pencelup:
1 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt garam 100 gr tepung beras
1 sdm tepung kanji 50-75 ml air
Cara membuat tahu brontak isi sayur
1. Pertama-tama panaskan minyak goreng banyak dalam wajan, goreng tahu hingga agak berkulit.Angkat, tiriskan.Potong diagonal tahu menjadi dua bagian.
Kalian Keruk sisi potongan tahu hingga berlubang, sisihkan kulit tahu dan lumatkan hasil kerukan.
2. Kemudian panaskan tiga sendok makan minyak goreng di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan udang, wortel, dan air.Masak hingga udang berubah warna.
3. Selanjutnya tambahkan tahu lumat, tauge, daun bawang, seledri, garam, merica, dan gula, aduk rata.
BACA JUGA: Resep Martabak Telur, Nikmat Disantap Jadi Camilan Yuk Cobain ?
Lalu Tuangi larutan tepung, masak hingga agak kental, angkat.Isi lubang tahu dengan bahan isian hingga penuh.
4. Kemudian Pencelup: Haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam.
Jangan lupa Taruh tepung beras, tepung kanji, bumbu halus, dan air dalam mangkuk.Aduk hingga licin.