Buat isian:
Pertama-tama kalian panaskan minyak dengan api sedang.Lalu itu Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai hingga harum.
Masukkan daging cincang laluTumis hingga rata dan daging agak matang.Tambahkan daun bawang dan lada bubuk
Tumis hingga rata dan daging matang,Sisihkan.Lalu Ambil 1 sdm adonan kulit, kemudian tekan dengan telapak tangan dengan gerakan memutar hingga adonan melebar.
Lalu pegang kedua ujung adonan, lalu dengan gerakan tangan memutar ke atas, banting adonan hingga melebar dengan hati-hati agar adonan tidak robek.
BACA JUGA:Mencicipi Keunikan Rasa Makanan Khas Tangerang, Kuliner Legendaris dari Kota Industri!
L,alu Siapkan 2 butir telur yang sudah dikocok lalu beri garam.Masukkan isi martabak telur yang sudah dibuat sebelumnya,Kocok hingga tercampur.
Kemudian Panaskan minyak goreng di penggorengan dengan api kecil, sebaiknya siapkan wajan dengan diameter yang luas.Ambil kulit yang sudah dilebarkan,Masukkan secara perlahan dan hati-hati ke dalam penggorengan agar tidak robek.
Goreng kulit martabak hingga matang.Lalu Tuang isi martabak telur di tengah-tengah kulit martabak telur yang sedang digoreng.
Setelah itu kalian lipat masing-masing ujung kulit ke tengah hingga bagian isi tertutup dengan kulit martabak telur.Goreng martabak dengan cara dibolak-balik sampai matang. Angkat, tiriskan, potong sesuai selera, sajikan hangat dengan saus favorit.