Uniknya makanan ini dihidangkan dalam keadaan masih mentah.
Hanya dilumuri dengan sebuah bumbu tertentu saja.
4. Cakalang Fufu
BACA JUGA:Mencicipi Lezatnya 5 Kuliner Khas Tasikmalaya!
Masyarakat pengolah ikan cakalang biasanya ikan yang dibelah dua dan ditusuk dengan sebuah tusukan bamboo pada bagian tengah, dan dijepit dengan bamboo, agar supaya ikan mudah diletakkan di atas para-para bara dengan sebuah posisi tegak miring kira-kira 70-80o.
Satu unit dari ikan Cakalang Fufu yang terdiri dari separuh dari ikan cakalang yang telah dijepit yang disebut satu “kaki”.
Karena itu Teknik Pengolahan Cakalang Fufu dan Cakalang Fufu itu sendiri adalah sebuah produk olahan ikan Cakalang yang asli dan khas Sulawesi Utara.
5. Rahang ikan tuna
BACA JUGA:Selain Pecel, Ini 5 Kuliner Khas Madiun yang Tak Boleh Dilewatkan
Ragam Kuliner asli dari Bitung adalah olahan rahang tuna
Salah satu kuliner asli dari Bitung adalah olahan rahang tuna bakar.
Hampir seluruh rumah makan ikan bakar di Sultra menyediakan sebuah menu rahang tuna yang sekarang menjadi favorit, bahkan wisatawan yang baru tiba di Manado, juga mencarinya.
Masakan ini bernama sebuah 'rahang ikan tuna'.
BACA JUGA:Rasakan Sensasi Kuliner Khas Pontianak 6 Hidangan Yang Bisa Membuat Anda Ketagihan Terus-menerus!
Tinggal memilih suka yang dibakar atau satu dimasak bumbu kuning berkuah.
Soal rasa, sama enaknya tergantung pada sebuah selera.