Selain menjual bandeng ke pasar ikan, warga sekitar juga mengolahnya dengan menjadi otak-otak bandeng.
Dalam pembuatan Otak-otak bandeng, biasanya masyarakat memisahkan sebuah daging dan kulitnya, kemudian dihaluskan.
Setelah halus, daging bandeng ini diberi bumbu racikan khas Gresik.
BACA JUGA:Surga Kuliner Tersembunyi di Villa Melati Mas, 5 Tempat Makan Terbaik!
Kemudian, daging tersebut dimasukan kembali kedalam sebuah kulit bandeng dan dikukus sampai matang.
Hal itu, memudahkan bagi para penikmat bandeng yang ingin merasakan sebuahdi daging bandeng tanpa duri.
5. Es Dawet Siwalan
Es dawet siwalan inipaling cocok dinikmati saat cuaca yang lagi panas.
BACA JUGA:5 Kuliner Khas Pematang Siantar Wajib diCoba, Mie Gomak hingga Roti Ketawa!
Rasanya yang begitu segar, pas diminum di tengah teriknya kawasan kabupaten yang dikenal industri ini.
Minuman segar ini sudah tidak asing bagi para warga Kota Santri.
Sepintas, tampilan minuman ini tak berbeda jauh dengan sebuah es dawet lainnya.
Yang membuat berbeda adalah, sebuah bahan utama membuat dawet yakni sebuah buah siwalan atau yang dikenal dengan buah ental.
BACA JUGA:6 Kuliner Khas Andalan Ternate yang Wajib kalian Coba!
Itulah 5 makanan khas gresik yang wajib dikunjungi.