Langkah-Langkah Membuat Kepiting Saus Padang
Berikut ini adalah langkah-langkah mudah untuk membuat Kepiting Saus Padang yang gurih dan menggugah selera:
1. Mempersiapkan Kepiting
Membersihkan kepiting Langkah pertama adalah membersihkan kepiting dengan baik. Cuci kepiting dengan air bersih.
BACA JUGA:5 Oleh-oleh Khas Pangkalpinang, Ada Terasi hingga Kuliner Tiongkok-Indonesia
BACA JUGA:Mau Wisata Kuliner? 5 Makanan Legendaris Jakarta Ini Bisa Dipesan Memakai Ojek Online!
Kemudian rendam dalam air yang dicampur perasan jeruk nipis selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, bilas kembali kepiting dan tiriskan.
Merebus kepiting Rebus kepiting dalam air mendidih selama 10-15 menit hingga berubah warna menjadi kemerahan.
Pastikan kepiting matang, lalu angkat dan tiriskan. Untuk mendapatkan hasil terbaik, bisa juga memotong kaki dan capit kepiting agar bumbu lebih meresap.
Menyiapkan bumbu halus Haluskan cabai merah besar dan cabai rawit dengan blender atau ulekan.
Jangan lupa untuk mengupas bawang putih dan iris tipis bawang merah sebagai bumbu tambahan.
BACA JUGA:5 Oleh-oleh Khas Pangkalpinang, Ada Terasi hingga Kuliner Tiongkok-Indonesia
BACA JUGA: 5 Tempat Makan di Jakarta Selatan, WIsata Kuliner Menyenangkan!
Menumis bumbu Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Setelah itu masukkan bumbu halus yang sudah diulek, lalu tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis bumbu hingga matang dan harum.