Berbeda dengan kecap manis, kecap ini tidak mudah menjadi karamel ketika dipanaskan.
Hal ini ternyata membuat kecap asin menjadi komponen utama untuk menciptakan proses karamelisasi yang sempurna.
Sedulur bisa menambahkan kecap ini dalam proses memasak daging sapi atau daging ayam dengan kecap manis.
BACA JUGA:Pentingnya Asupan Zat Besi 5 Manfaat Daging Bebek Untuk Kesehatan Darah
Kemampuan kecap asin yang tahan panas, akan membantu kecap manis untuk larut dan tidak menjadi keras.
Rasa karamel yang dihasilkan juga akan menjadi lebih sempurna karena ada perpaduan manis dan asin yang pas.
5. Seimbangkan rasa masakan
Dilansir dari The Spruce Eats, rasa asin memang jadi salah satu ciri khas kecap kedelai ini.
Asin merupakan rasa yang bisa menyeimbangkan rasa dalam sebuah masakan.
BACA JUGA:Penyembuhan Luka Kulit 5 Manfaat Garam Himalaya Sebagai Antiseptik Alami
Perpaduan asin dan manis yang pas juga memunculkan rasa gurih.
Fungsi kecap dengan rasa asin tak hanya berhenti sebagai penyeimbang makanan saja, tapi juga bisa menjadi penyedap rasa alami.
Hal ini membuat Sedulur tidak perlu menambahkan penyedap rasa buatan seperti MSG.
itulah 5 manfaat kecap asin bagi kesehatan wajib kalian tahu*