Khususnya jika Anda sedang berada di Kota Seribu Kelenteng, Singkawang, berjejer banyak sekali kedai kopi yang menjajakan minuman ini. Dengan aroma kopi yang khas tentu menjadi magnet bagi para pecinta kopi untuk mencobanya.
Kedai-kedai kopi tersebut banyak yang sudah bahkan telah berdiri selama puluhan tahun lamanya. Dan masih mempertahankan racikan kopi sejak jaman dahulu.
BACA JUGA:Surga Kuliner Nusa Tenggara Barat, 5 Rekomendasi Hidangan Autentik
6. Ale-ale
Ale-ale adalah sejenis kerang yang menjadi makanan khas dari Singkawang. Kerang ini biasanya ditumis dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan daun jeruk, menciptakan rasa gurih dan sedikit pedas yang lezat.
Ale-ale dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti ditumis, dibuat sup, atau digoreng. Rasanya yang segar dan kenyal membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Selain lezat, Ale-ale juga dikenal kaya akan protein dan nutrisi, menjadikannya pilihan makanan yang sehat. Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara spesial dan perayaan, mencerminkan kekayaan kuliner masyarakat Singkawang.
BACA JUGA:Jelajah Rasa Kalimantan Timur, 7 Kuliner Khas yang Menggugah Selera
7. Chai Kue
Chai Kue adalah kudapan tradisional yang berasal dari komunitas Tionghoa di Pontianak. Kue ini terbuat dari tepung beras yang diisi dengan berbagai sayuran seperti bengkuang, wortel, dan kucai.
Chai Kue biasanya dikukus atau digoreng, dan disajikan dengan saus sambal yang pedas. Rasanya yang gurih dan sedikit manis, serta teksturnya yang kenyal, membuat Chai Kue menjadi camilan yang sangat disukai.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga sehat karena kaya akan sayuran. Chai Kue sering disajikan pada acara-acara spesial seperti Imlek atau festival budaya Tionghoa, menunjukkan harmonisasi antara tradisi kuliner Tionghoa dan lokal di Kalimantan Barat.