150 gram gula merah, sisir halus
100 gram kelapa parut, sangrai hingga kecokelatan
Air secukupnya
Daun pisang untuk pembungkus (opsional)
BACA JUGA:Menyelusuri Kelezatan Gorontalo, 5 Kuliner Unik yang Wajib DicobaLangkah-langkah:
Campurkan tepung beras, gula merah, dan kelapa parut dalam sebuah wadah.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan tidak lengket di tangan.
Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.
BACA JUGA:Melangkah ke Dapur Tradisional Gorontalo, 7 Kuliner Ikonik yang Wajib Anda Coba
Jika menggunakan daun pisang, bungkus masing-masing bulatan adonan dengan selembar daun pisang.
Kukus Geco selama kurang lebih 20-30 menit hingga matang.
Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Kategori :